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Abrir um food truck nos EUA é um empreendimento emocionante, mas que exige um planejamento meticuloso para navegar por uma teia de regulamentações burocráticas. O processo vai muito além de simplesmente comprar um veículo e cozinhar.

O primeiro passo é a criação de um Plano de Negócios sólido. Ele deve detalhar o conceito gastronômico, o público-alvo, a análise de concorrência e as projeções financeiras. Em seguida, vem a aquisição do veículo em si, que pode ser novo, usado ou personalizado. A cozinha deve ser projetada para ser funcional e atender a todos os códigos de saúde.

O aspecto mais desafiador é, frequentemente, a obtenção de licenças e permissões. Isso inclui:

• Licença de Operação de Empresa: Da cidade ou condado.

• Permissão de Vendedor Ambulante (Vendor Permit): Específica para venda na rua.

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